Und wieder ein neues Marmeladenrezept...
ca 650-670 g Pflaumen (rot + blau gemischt) - 3 Esslöffel Holunderbeeren - 2-3 EL Rosensirup - 350 g Gelierzucker 2:1
1. Pflaumen und Holunder waschen und trocken werden lassen. Pflaumen entkernen und klein schneiden. Holunderbeeren mit einer Gabel von den Zweigen abmachen, ein wenig drücken und in den Rosensirup einlegen.
2. Pflaume, Holunderbeeren, Rosensirup und Gelierzucker vermischen und 1-2 Stunden Wasser ziehen lassen.
3. 3 Minuten sprudelnd kochen und in heiß ausgewaschene Gläser füllen.
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