Geschenke aus der Küche - Liköre und anderes mit Alkohol

Die Geschenkezeit ist vorüber, daher kann ich auch endlich die Rezepte meiner Küchengeschenke veröffentlichen, die sich nicht nur für Nikolaus und Weihnachten eigenen.

Es hat unglaublich viel Spaß gemacht in der Küche zu wirbeln und die Resultate hübsch zu verzieren. Manchmal kann Schenken so einfach sein. Jetzt aber los:

Lebkuchen-Likör (0,75 l)

100 g Puderzucker - 100 g Schokolade (60% Kakaoanteil) - 400 g Sahne - 50 ml H-Milch - 2 gestr. TL Lebkuchengewürz - 200 ml Weizenkorn

1. Puderzucker sieben

2. Schokolade in Sahne im Wasserbad schmelzen und Puderzucker unterrühren, bis sich alles gelöst hat.

3. Lebkuchengewürz und Korn unterrühren

4. Das Gemisch in heiß ausgespülte Flaschen umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren

Haltbarkeit: 2-3 Monate

Amaretto-Mandel-Likör (1 L)

500 ml Sahne - 350 ml Amaretto - 100 g Schokolade, weiß - 100 g Zucker

1. Schokolade raspeln und in einem Topf mit 250 ml Sahne und Zucker mischen und langsam zum Kochen bringen.

2. Den Amaretto dazugeben und 8 Minuten unter Rühren erhitzen.

3. Den Topf vom Herd nehmen, die restliche Sahne zugeben und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.

Vor dem Servieren kräftig schütteln.

Beschwipste Trockenfrüchte

150g Trockenobst (Kirschen, Cranberrys, Rosinen, etc.) - 200 - 250 ml Amarettolikör (es gehen auch andere klare Liköre bzw. Rum)

1. Trockenobst in ein heiß ausgespültes Glas mit Deckel (300 g) füllen

2. Mit Amaretto begießen, bis die Früchte bedeckt sind

3. Min. 2 Wochen ziehen lassen