Kürbissuppe

1-2 Gemüsezwiebeln - 1 Kürbis - Öl - 2-3 Möhren - 1 Lauchstange - Brühe - 1 l Wasser - Salz - Pfeffer - Muskat - 100 ml Sahne - ggf. Krabben oder Schinken

1-2 Gemüsezwiebeln klein schneiden

1 Kürbis (mittlere Größe) schälen, aushöhlen, klein schneiden

Beides zusammen in einem Topf mit Öl oder Butter anschmoren

2-3 Möhren putzen, klein schneiden

1 Stange Lauch klein schneiden

Alles dazugeben, 20 Minuten kochen

Mit einem Pürrierstab alles zerkleinern und 50-100 ml Sahne unterrühren

Nach Belieben Krabben oer Schinkenwürfel dazugeben.